Formdakal.com

Diyetisyenden

Formda Yazılar

Sıkça Sorulan Sorular

Diyetisyene Sor

S: Zayıflama çayları metabolizmayı nasıl etkiliyor? Bunları kullanmanın zararlı bir etkisi veya bağımlılık yapma ihtimali var mı?

Y: Zayıflama çayları diye tabir edilen bitkisel çayların aslında kilo verdirme gibi bir etkisi yoktur. Ancak içeriğinde sinameki gibi bazı bitkiler bulunan çaylar, rejimde sıkça görülen kabızlığı önler ve idrara çıkmayı sıklaştırır. O nedenle, bu çayları içmekte herhangi bir sakınca da yoktur, ama günde 1-2 adetten fazla tüketmemek gerekir.

S: Anemi olan kişi nasıl rejim yapmalıdır? Hemoglobin oranını yükseltecek önerileriniz var mı?

Y:Anemi, yani halk dilinde kansızlık, özellikle kadınlarda daha sık görülür. Anemi demir yetersizliğinden meydana gelir. Bu yüzden, demirden zengin yiyecekler tüketmeye özen göstermek gerekir. Örneğin yumurta, kırmızı et, pekmez iyi birer demir kaynağıdır. Ayrıca, C vitamini demirin vücutta kullanılmasını artırır. Yani, demir içeren yiyecekler tükettiğinizde C vitamini de tüketmekte fayda var.

Çay ise demirin vücutta kullanılmasını engeller. Bu nedenle çay içmekten mümkün olduğunca sakınılması, özellikle de yumurta içeren sabah kahvaltılarında çay yerine taze sıkılmış portakal suyu tüketilmesi tavsiye edilir.

S: Piyasada iyisiyle kötüsüyle birçok light ürün var. Hangi ürünün güvenilir olduğunu nasıl bilebiliriz?

Y:Piyasada maalesef light veya rejim ürün adı altında asılsız bir çok ürün satılmaktadır ve bu ürünlerin satışını bizler ne yazık ki engelleyemiyoruz. Size önerimiz satın aldığınız ürünlerin üretici firmalarına bakmanız. Eğer üretici firma tanınmış ve güvenilir ise verilen kalori değerleri de güvenilirdir. Zira light ürün yapmak bilinenin aksine hiç de o kadar kolay değildir. Biz ETİ ailesi olarak, ARGE dediğimiz Araştırma Geliştirme Departmanı’nda görev alan birçok gıda mühendisi, diyetisyen gibi uzman ekiplerin çok uzun süren çalışmaları ve analizleri sonucunda bu ürünleri oluşturmaktayız. ETİ ürünlerinin kalori değerleri TÜBİTAK ve yurtdışında bulunan saygın laboratuvarlar tarafından analiz edilmiş olup, ürün ambalajlarında tüketicilerin bilgisine sunulmuştur. Bu nedenle her ürünün light olamayacağını size bir kez daha hatırlatır ve light ürünleri alırken seçici davranmanızı tavsiye ederiz.

S: Ben düzenli olarak rejim yapamıyorum. Kilo vermeye başladığımda bunu devam ettiremiyorum. Rejimi bırakıp tekrar aynı kilomu alıyorum. Çalıştığım için düzenli yemek de yiyemiyorum. Kilo vermek istiyorum, yardımcı olursanız sevinirim.

Y:Rejim yapmak tamamen irade meselesidir. Ancak şunu unutmayın ki, açlık hissi duyulduktan tam 20 dakika sonra, kendi kendine fizyolojik olarak geçer. Açlık hissi tamamen psikolojiktir. Ancak acıktığınız anda eğer birşeyler atıştırmadan duramıyorsanız kalorisi yüksek yiyecekler yerine kalorisi azaltılmış ETİ Form ürünlerini rahatlıkla tüketebilirsiniz.

S: Reiki hakkında daha fazla öğrenmek ve bizzat uygulamak istiyorum. Bu konuda bilgiye nasıl ulaşabilirim?

Y:Sitemizde “İçinizdeki Enerjiyi Keşfedin” başlıklı yazısı yer alan reiki Master Saniye Döldüş'e, 0532 651 51 26 no.lu telefondan ulaşabilirsiniz.

S: Sağlıklı beslenme nasıl olmalı? Neler yenilebilir, neler yememek lazım?

Y:Sitemiz “Formda Yaşam” bölümünde, sağlıklı beslenme ile ilgili detaylı bilgiler bulunuyor. Özellikle “Dağarcık” köşesinde yer alan yazıların bu konuda yardımcı olacağını söyleyebiliriz.

S: Günde ne kadar su içmek gerekir?

Y:Her insanın kendini zinde hissetmesi için günde 2.5 litre suya ihtiyacı bulunuyor. Sitemizde konu ile ilgili detaylı bilgilerin bulunduğu “Su ve Sağlık” köşesini ziyaret etmenizi öneririz.

S: Sitenizde hamilelik döneminde ve sonrasında beslenme ile ilgili bilgi verebilir misiniz?

Y:Doğum öncesi ve sonrası egzersiz önerilerinin yanı sıra, hamilelik döneminde nasıl beslenmek gerektiği konusunda ayrıntılı bilgiler sunan iki makalenin yer aldığı “Hamilelere Özel” köşemize ziyaretinizi bekleriz.

S: Bitki çaylarının zayıflamaya ve yağları eritmeye etkisi olduğunu duydum, doğru mu?

Y:Bitki çaylarının zayıflamaya direkt bir etkisi bulunmamaktadır. Bitki çayları içerdikleri sinameki, rezene, papatya gibi bitkilerle vücutta oluşan ödemin atılmasına, bağırsak şikayeti olan kişilerin rahatlamasına yardımcı olmaktadır. Ancak yine belirtmek isterim ki, bitki çaylarının yağların parçalanmasına bir etkisi bulunmamaktadır.

S: “Sabah kalkınca limonlu ılık su iç, zayıflarsın” diyorlar. Doğru mu?

Y:Ilık limonlu suyun zayıflatıcı herhangi bir etkisi yoktur. Şişmanlıkta, vücuttaki yağ dokusu fazladır. Düşük kalorili besinler alındığında, vücut enerji açığını bu fazla yağı yakarak kapatır. Ayrıca hiçbir yiyeceğin, özellikle de limonun yağ eritme gibi bir özelliği olması mümkün değildir. Bu nedenle limon yiyerek veya limon suyu içerek, vücudumuzdaki fazla kiloları veremeyiz. Kendiniz de küçük bir deney yaparak limonun yağ eritici özelliği olmadığını anlayabilirsiniz. Bir su bardağı ılık suya bol limon sıkın ve içine küçük bir parça hayvansal yağ koyun (örneğin et yağını) ve bekleyin, erimediğini siz de göreceksiniz. Ancak limonun tok tutucu özelliğinin olması ve C vitamini içermesi nedeniyle zayıflama rejimlerinde kullanımında bir sakınca yoktur.

S: Karbonhidrat ve proteinleri bir arada tüketmeden rejim yapıyorum,
doğru mu?

Y:Yiyecekleri, besin bileşimlerine göre sadece karbonhidratlı veya proteinli diye ayırmamız mümkün değildir. Örneğin, protein kaynağı besin olarak bilinen et, proteinin yanı sıra karbonhidrat ve yağ da içermektedir. Meyveler bile az da olsa protein içermektedir. Rejim yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, vücudun bir günde harcadığı kalori ile bizim bir günde aldığımız kalori arasındaki dengedir. Harcanan kalori alınan kaloriye kıyasla daha az ise kilo alır, fazla ise kilo veririz. Bu nedenle et ile beraber pilav veya makarna yenmesinde herhangi bir sakınca yoktur. İdeal ve kalıcı rejimlerin en önemli noktası, günlük almamız gereken protein, karbonhidrat, yağ, vitamin ve mineral miktarları yönünden öğünlerin dengeli olmasıdır. Unutmamak gerekir ki, dengeli beslenerek verilen kilolar asla size geri dönmez!

S: Yemeklerden sonra meyve yemenin bir sakıncası var mı?

Y:Öncelikle, meyve yemeyi alışkanlık haline getirmek çok faydalıdır. Çünkü meyveler vücudumuz için gerekli olan vitamin ve minerallerin karşılanmasında oldukça önemli rol oynar. Ayrıca, meyveler diğer besinlere kıyasla daha az kalori içerdiklerinden, özellikle tatlı ihtiyacı olan kişilere önermekteyim. Bu kadar besleyici değeri olan meyvenin yenmesinde herhangi bir zaman kısıtlaması yoktur. İstediğiniz her zaman meyve yiyebilirsiniz.

S: Özellikle karın, göbek ve basen bölgemde yağlar var, bu yağları eritmek için nasıl bir rejim uygulamalıyım?

Y:Gerek medyada gerekse de internette dolaşan bir çok rejim bulunmakta. Bu rejimler; basen eritici rejimler, kan bulgunuza göre rejim, yüz bölgesini eriten rejim diye sıralanıyor. Sizlere öncelikle bu rejimlerin asılsız olduğunu, kilo vermek için yapılması gereken tek şeyin kişiye özel hazırlanmış rejim ve spor olduğunu belirtmek isterim. Yediğimiz herhangi bir yiyeceğin basen, kalça gibi yerlerde yer alan yağları eritmek gibi bir rolü bulunmamaktadır. Tıpkı başımız ağrıdığında almış olduğumuz ağrı kesicinin sadece başımızı değil vücutta yer alan diğer ağrıları da azaltması gibi. Ancak yüz, boyun gibi bölgelerdeki yağların dağılımında en önemli etken genetik yapıdır. Bu nedenle sizlere önerim basen, karın, göbek gibi bölgelerdeki yağları eritmek istiyorsanız, o bölgeyi çalıştıracak egzersizler yapmanızdır.

S: 16 yaşındayım rejim yapmak istiyorum, nasıl bir rejim önerirsiniz?

Y: Henüz çok erken olduğu için 17 yaşın altındaki insanlara rejim yapmalarını önermiyoruz. Bu nedenle özel bir rejim yapmak yerine yediklerinize dikkat etmeniz gerekiyor. Örneğin tatlı, börek, çörek, çikolata, makarna, pilav, patates kızartması gibi kalorisi yüksek yiyecekleri çok az tüketmeniz yerinde olacaktır. Sebze meyve ağırlıklı bir beslenme alışkanlığı kazanmak ve her besin grubundan günlük ihtiyacımız olan miktarı tüketmek doğru olan beslenme biçimidir. Kalorileri düşürülmüş olan ETİ Form ürünlerine de gönül rahatlığıyla günlük beslenmenizde yer verebilirsiniz. Böylece hem daha az kalori almış olursunuz hem de lezzetten vazgeçmeyerek sıkıcı rejimleri uygulamak zorunda kalmazsınız.

S: Cildimde neden selüloit ve çatlaklar oluşuyor? Bunları düzeltmek için ne yapmalıyım?

Y:Çatlaklar özellikle sık kilo alıp vermekten kaynaklanmaktadır. Tedavisi için bir cilt doktoruna gitmenizi öneririz. selüloit ise, yaş ve kiloya bakmaksızın birçok değişik nedenden oluşabilir. Kalıtımsal ve hormonal yapının çok etken olduğu selüloitleri önlemek için ise bol su içmek ve çay, kahve, kola gibi kafein içeren besinleri mümkün olduğu kadar az tüketmek gerekir. selüloitlerin olduğu bölgelere özel bir uzmanın önereceği egzersiz programını uygulamak yararlı olacaktır. Bunun yanı sıra beslenme modelinizde yapacağınız doğru değişiklikler de selüloitlerin azalmasına yardımcı olacaktır.

S: Benim derdim bölgesel yağlar. Karın bölgemde ve kalçalarımda fazlalıklar var. Nasıl bir rejim ile bu fazlalıklardan kurtulabilirim?

Y: Rejim ile bölgesel zayıflamak maalesef mümkün değil, bu nedenle eğer bölgesel kilolar ağırlıktaysa rejimin yanı sıra eritilmesi istenilen bölgeyi çalıştıran egzersizler de yapmak gerekir. Bunun için size en yakın bir spor merkezindeki egzersiz uzmanlarından daha detaylı bilgiyi alabilirsiniz.

S: Sağlıklı ve formda olmak için kaç kilo olmam gerektiğini bilemiyorum. Bu konuda bilgi verir misiniz?

Y: Formda görünmek için öncelikle ideal kilonuzu hesaplamak gerekir. Sitemizde ideal kilonuzu hesaplayabileceğiniz bölüm bulunmaktadır. Çıkan sonuca göre eğer rejim yapmanız gerekirse sitemizde yer alan ve sürekli yenilenen rejimleri uygulayabilirsiniz.

S: Bağırsaklarım çoğu zaman iyi çalışmıyor. Bu durum aşırı şişkinlik ve rahatsızlık yaratıyor. Bu konuda ne yapmam gerekiyor?

Y: Sabahları aç karnına su içmek, mürdüm eriği, kuru kayısı tüketmek, ayrıca sinameki içeren bitki çaylarından içmek kabızlık şikayetinizin azalmasına yardımcı olacaktır. Lif ve kepek içeren yiyecekler de bağırsak fonsiyonlarını arttırmaya yardımcı olduğundan beslenmenizde lif içeren ve posalı yiyeceklere yer veriniz. Eti Yulaf Ezmesi veya Eti Form ürünleri (Eti Form Kepekli Bisküvi, Eti Form Tarçınlı Kepekli Bisküvi, Eti Form Limon Lifli Kepekli Bisküvi, Eti From Kepekli Çubuk Kraker, Eti Form Pizza Kraker) iyi birer lif kaynağıdır. Bu ürünler lezzetten vazgeçmeden hem günlük lif ihtiyacını karşılamanıza, hem de kabızlık şikayetlerini gidermeye yardımcı olacaktır.

S: Tatlılarla sorun yaşıyorum. Rejim yapıyorum fakat biraz kilo verdikten sonra tatlı zaafım yüzünden verdiğim kiloları hızla geri alıyorum. Böyle durumdaki insanlara ne önerirsiniz?

Y: Verdiğiniz kiloları geri almamak için öncelikle her hafta düzenli olarak tartılın ve kilo almaya başladığınız anda da yediğiniz yiyeceklere dikkat edin. Tatlı ihtiyacınızı karşılamak için kalorisi yüksek yiyecekler yerine kalorisi azaltılmış ETİ Form ürünlerini rahatlıkla tüketebilirsiniz. Eti Form Limon Lifli Kepekli Bisküvi, Eti Form Kepekli Bisküvi ve Eti Form Yeşil Çaylı Kepekli Tatlı Bisküvi istediğiniz her an size keyifli ve az kalorili tatlı seçenekleri olacaktır.

S: Öğrendiğim tüm rejimleri uyguladım; bunlar arasında İsveç Rejimi, Kan Grubu Rejimi Karbonhidrat Rejimi gibi birçok farklı rejim vardı. Ancak hiçbiri istediğim sonucu vermedi. Nasıl bir rejim uygulamamı önerirsiniz?

Y: İsveç rejimi, karbonhidrat rejimi, kan grubuna göre rejim gibi rejimler çok gerçekçi değildir. İdeal rejim sizin yaşam şeklinize ve beslenme alışkanlıklarınıza göre hazırlanan rejimdir. Böylelikle size uygun bir rejimle zayıfladığınız için verdiğiniz kiloları asla geri almazsınız. Benim tavsiyem bu tip rejimlerle kilo verip sonra da geri alarak metabolizmanızı bozmamanızdır. Bir diyetisyen kontrolü altında zayıfladığınız ve sağlıklı bir beslenme alışkanlığı edildiğiniz takdirde verdiğiniz kiloları tekrar geri almanız son derece zordur.

S: Henüz 22 yaşındayım ve aşırı zayıfım. Kilo almak için ne yapmam gerekiyor?

Y: Kilo almak kilo vermekten daha zordur. Bu nedenle kilo alırken sağlığınızı bozmadan dengeli bir şekilde kilo almanız gerekmektedir. Bunun için ise bir beslenme uzmanı tarafından yaşam şeklinize uygun olarak hazırlanan bir program ile kilo almanızı öneririm. Ancak henüz 22 yaşındasınız ve gelişiminiz tamamlanmadı. Size tavsiyemiz 24 yaşına kadar beklemenizdir. Eğer yaşınız 24'ten büyük olsaydı ve hala aşırı zayıf olsaydınız için ideal ağırlığınıza gelebilmenizi sağlayacak bir beslenme modeli oluşturmanız gerekecekti. O takdirde bu konuda yardımcı olacak bir beslenme uzmanına gitmenizi tavsiye ederdik.

S: 28 yaşındayım ve fazla kilolarımla başım dertte. Bana özel bir rejim verebilir misiniz?

Y: Öncelikle şunu belirtmem gerekir ki rejim programı hazırlanırken kişinin beslenme koşulları, yaşam şekli, kan bulguları, aile yapısı gibi birçok durum göz önüne alınır. Rejime başlanır ve en az haftada iki kez tekrar yüz yüze görüşülerek "Kilo verme durumunuz nasıl gidiyor, kan bulgularınızın sonuçlarında bir değişiklik var mı?" gibi birçok esas kontrol edilir ve kalıcı rejiminiz bu bulgulara göre hazırlanır. İdeal ve kalıcı zayıflama rejimi ancak bu şekilde uygulanır. Bütün bunları sizin de anlayabileceğiniz gibi bizim internet ortamından gerçekleştirmemiz mümkün değil. Size önerimiz bir diyetisyene danışarak beslenme modelini oluşturmanız. Ancak buna imkanınız yoksa sitemizde yer alan rejimi bir ay uygulayabilirsiniz. Bu rejimle ayda 4-5 kilo verebilirsiniz.

S: Çok fazla soda içiyorum, zararı var mıdır?

Y: Sodanın içerisinde birçok mineral vardır. Bu yüzden günde bir taneden fazla içildiğinde gereksinimden çok mineral almış oluyoruz: Örneğin çok fazla sodyum, çok fazla potasyum gibi. Bu durumda ise vücut gereksiniminden fazlasını dışarıya atmakta zorlanır ve böbrekler gereğinden fazla çalışmak zorunda kalarak yorulur. Bu nedenle günde bir taneden fazlasını içmemenizi tavsiye ederim. Ancak piyasada özellikle ürün etiket bilgilerinden takip edebileceğiniz düşük sodyum ve potasyum içeren doğal mineral suları bulunmaktadır. Eğer bu tip içecekleri çok tüketme alışkanlığınız varsa, sodyum oranı oldukça düşük maden sularından üç taneye kadar içmenizde bir sakınca yoktur. Ancak lütfen ürün etiket bilgilerini incelemeyi ihmal etmeyin.

S: İdeal kilo hesaplamasını nasıl yapıyorsunuz?

Y: İdeal kilo hesaplamalarında WHO ve RDA denilen dünya sağlık kuruluşlarının verdiği değerleri baz alarak kullanılmıştır. Bilginin doğruluğu açısından tüm otoriteler tarafından kabul gören bu değerleri kullanmamız şarttır. Ancak çeşitli coğrafyalarda yaşayan ve beslenme alışkanlıkları da farklı olan toplumlarda bu değerler farklılık gösterdiğinden ortalama bir değer kullanılması kaçınılmazdır. Daha detaylı bir inceleme yapmak isterseniz bir sağlık kuruluşunda gerekli ölçümlemeleri yaptırmanız ve bir beslenme uzmanı ile değerlendirme yapmanız yerinde olacaktır.

S: Şu anda ideal kilomdayım. Bu kilomu nasıl koruyabilirim?

Y: İdeal kilonuzu korumak için; öncelikle her hafta belirleyeceğiniz aynı günde, sabah saatlerinde ve hiçbir şey yemeden kilonuzu kontrol edin. Eğer haftalık kilonuzda bir artış varsa özellikle yüksek kalorili yiyecekler yerine ideal kilonuza inene kadar yağı ve kalorisi azaltılmış light ürünler ile birlikte sebze-meyve ağırlıklı öğünler tercih edin. Günün her anında ana öğünleriniz ve atıştırma keyfinizde size Eti Form ürünlerini tavsiye ederiz. Kalorileri %25 - % 48 oranlarında azaltılmış bu lezzetli ürünler ideal kilonuza ulaşmanızda yardımcı olacaktır. Geç saatlerde ve yatmadan önce yenilen yemekler, kilo alışınızı son derece hızlandırır. Akşam öğünlerinizi mümkün olduğu kadar yatma sürenizden çok önce ve hafif yiyeceklerle tamamlayın. Kızartmalardan özellikle akşam öğünlerinizde uzak durun. İki gün üst üste ağır ve bol kalorili yiyecekler yediyseniz sonraki günlerde bu günleri telafi amaçlı az kalorili yiyecekler tüketin. Unutmayın ki uzun bir süre böyle ağır öğünlerle devam etmeniz, daha sonra frenleseniz bile, ideal kilonuzu tekrar kazanma sürecinizin uzamasına neden olacaktır. Ayrıntılı olarak hafif mönü seçimlerin neler olabileceğini sitemizde yer alan tariflerimizden inceleyebilirsiniz.

S: Rejim yapıyorum. Regl dönemlerimde de rejime devam edebilir miyim?

Y: Regl döneminde rejim yapmanın herhangi bir sakıncası yoktur, ayrıca regl döneminde metabolizma daha hızlı çalışır ve daha hızlı kilo verirsiniz. Ancak regl döneminde vücut su tuttuğu için verilen kiloyu ancak adet bittikten 48 saat sonra fark edebilirsiniz.

S: Yemekleri yedikten sonra kusuyorum. Acaba bunun yan etkisi var mı?

Y: Yemeklerden sonra kusmak kesinlikle doğru değildir. Böyle bir durumdan kaçınmak gerekir. Çok ciddi yan etkileri olabilir. Eğer istemeden böyle bir durumla karşı karşıyasanız bir doktara görünmekte faydar var.

S: 3 aydır haftada 3 gün spor yapıyorum. Ancak kilo veremiyorum. Günlük yeme alışkanlığım her zamanki gibi devam ediyor. Nedeni bu olabilir mi? Spor yapmamın hiç mi faydası yok?

Y: Spor yapmanın kuşkusuz birçok faydası var, ancak zayıflamak istiyorsanız rejim de yapmanız gerekir. Sitemizde yer alan ideal rejim nasıl olmalı bölümünden faydalanabilirsiniz.

S: Beden Kütle İndeksi hesaplayıcınızın hesabına göre normal kiloda gözüküyorum. Ama ben şişman olduğumu düşünüyorum. Bu hesaba nasıl güvenebilirim?

Y: Beden Kütle İndeksi hesaplayıcısı, kişinin aşırı kilolu, obez, aşırı zayıf ya da normal kilolu olup olmadığını belirleyen bir hesaplama yöntemi kullanır. Yani ideal kilonuzun risk oluşturmayacak kadar biraz altında veya biraz üstünde olmanız halinde, yine normal aralıkta sayılırsınız. Asıl önemli olan, kişinin nasıl hissettiğidir. Kilo vermeniz gerektiğini düşünüyorsanız, bir diyetisyenin görüşlerini almayı ihmal etmeyin.

S: Şu anki kilom iyi olmasına rağmen, ideal kilomu hesaplatınca farklı sonuç alıyorum?

Y: Boyunuz, yaşınız ve cinsiyetiniz, ideal kilonuzu belirleyen değişkenlerdir. Bizim kullandığımız ideal kilo hesaplama formülüne göre, yaşınız ve cinsiyetinize göre bir katsayı belirlenir ve bu sayı metre cinsinden boyunuzun karesiyle çarpılır. İdeal kilo hesaplamak için farklı yöntemler de kullanılmaktadır. Önemli olan kişinin kendini nasıl hissettiğidir. Kilonuzun iyi olduğunu düşünüyorsanız, kilonuzu korumalısınız.

S: Sitenizde yer alan bilgiler güncel mi?

Y: Evet. Formdakal web sitemiz her ay yenilenen içeriğiyle sizlere en doğru ve güncel haberleri ulaştırıyor.

S: Sitenizde uzmanla görüşün deniliyor. Gerçekten görüştürüyor musunuz?

Y: Sitemize "Formdakal Diyetisyenine Sor" formunu kullanarak yönlendirdiğiniz her soru, diyetisyenimiz Esra Kurtuluş tarafından kişiye özel olarak cevaplanmaktadır.


	Ana Sayfa \| FormPuan’a Üye Ol \| Arkadaşına Gönder \| Bize Ulaşın \| Gizlilik ve Telif \| ETİ web sitesi